步入2026年米蘭-科爾蒂納冬奧村主餐廳，來自世界各地的身影與語言在此交匯。在琳瑯滿目的餐飲供應(yīng)區(qū)中，一簇中國(guó)紅格外亮眼。

這里是蒙牛的餐吧陳列臺(tái)。冰箱里整齊碼放著乳制品，冰箱側(cè)面貼著剪紙奔馬與祥云圖案，幾盞精巧的春節(jié)擺件與牛奶錯(cuò)落點(diǎn)綴，在米蘭冬奧村現(xiàn)代化的空間里，渲染出一抹溫暖喜慶的春節(jié)氛圍。

這是中國(guó)乳業(yè)首次為境外冬奧會(huì)提供服務(wù)。蒙牛帶來的不僅是滿足運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需求的產(chǎn)品和服務(wù)，更是一份讓“中國(guó)元素”在世界級(jí)賽事中自信閃耀的“要強(qiáng)”答卷。

服務(wù)每一份“要強(qiáng)”的需求

在運(yùn)動(dòng)員的餐飲食譜中，乳制品從來不是配角。

據(jù)了解，蒙牛為米蘭冬奧村提供的三款產(chǎn)品，分別是全脂純牛奶、0乳糖簡(jiǎn)酸奶和黃油。

從品類組合來看，這是一套經(jīng)過系統(tǒng)設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)方案，包含基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、細(xì)分需求與多樣化應(yīng)用等多重考量，其目的是讓世界各地的運(yùn)動(dòng)員，能夠在冬奧賽場(chǎng)得到穩(wěn)定、精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)支持。

其中，全脂純牛奶承擔(dān)了不可或缺的角色。高質(zhì)量蛋白和鈣元素，為高強(qiáng)度訓(xùn)練與比賽提供日常所需，確保運(yùn)動(dòng)員在緊張賽程中“喝得上奶、補(bǔ)得上能量”。

而面對(duì)參賽人群中并不罕見的乳糖不耐受問題，蒙牛提供的0乳糖簡(jiǎn)酸奶，在米蘭冬奧村備受歡迎。一位歐洲運(yùn)動(dòng)員在品嘗后直言，這款酸奶“很好地解決了乳糖不耐受的問題，而且味道也很好”。簡(jiǎn)單、清潔的配方，也順應(yīng)了當(dāng)下國(guó)際體育圈對(duì)健康、自然飲食的共同偏好。

相比直接進(jìn)入餐臺(tái)的乳品，黃油的角色更為“百搭”。作為米蘭冬奧村后廚的重要烹飪配料，它被用于多樣化餐食的制作之中。這也意味著，中國(guó)乳制品的能力，不只體現(xiàn)在單一產(chǎn)品的供應(yīng)上，而是開始進(jìn)入奧運(yùn)餐飲體系更深層的環(huán)節(jié)。

三款產(chǎn)品，各司其職，又彼此補(bǔ)充，構(gòu)成了一張覆蓋廣泛、兼顧個(gè)性的營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)，直觀展現(xiàn)了中國(guó)乳企完整的產(chǎn)品力與供應(yīng)鏈能力，更讓“中國(guó)元素”以一種細(xì)致入微、專業(yè)可靠的方式，服務(wù)于奧運(yùn)健兒的每一個(gè)“要強(qiáng)”時(shí)刻。

首次服務(wù)境外冬奧會(huì)的底氣

在奧運(yùn)會(huì)這樣的大型賽事中，食品供應(yīng)從來不是一件容易的事。

首先，是對(duì)復(fù)雜餐飲場(chǎng)景的保障能力。奧運(yùn)餐飲系統(tǒng)需要為數(shù)以萬計(jì)的運(yùn)動(dòng)員、教練及工作人員提供不間斷、高強(qiáng)度、多元化的供給。這考驗(yàn)著企業(yè)的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、應(yīng)急調(diào)配等全流程能力。

其次，是在安全與可追溯性上近乎嚴(yán)苛的挑戰(zhàn)，對(duì)乳制品這類核心食材尤甚。因此，能夠進(jìn)入米蘭冬奧村餐飲系統(tǒng)，本身就意味著蒙牛已經(jīng)通過了一道極高標(biāo)準(zhǔn)的門檻。

據(jù)了解，早在2021年，蒙牛旗下九大類產(chǎn)品便已全部達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，成為中國(guó)首個(gè)實(shí)現(xiàn)全品類通過歐盟食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的乳制品企業(yè)。這一認(rèn)證也為其參與國(guó)際體育賽事食品供應(yīng)體系打下了基礎(chǔ)。

長(zhǎng)期以來，蒙牛始終將“奶以安為要”作為底層理念，并在此基礎(chǔ)上融合國(guó)際八大標(biāo)準(zhǔn)與全球卓越實(shí)踐，構(gòu)建起覆蓋質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保障、質(zhì)量支持的“4Q”質(zhì)量管理體系。從源頭牧草、原奶采集，到生產(chǎn)加工、物流配送，再到終端消費(fèi)環(huán)節(jié)，形成貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)性品質(zhì)管控。這種對(duì)安全與品質(zhì)的前置性要求，是超越“達(dá)標(biāo)”的主動(dòng)力。

不僅如此，近年來，蒙牛持續(xù)推動(dòng)數(shù)智化賦能，進(jìn)一步推動(dòng)品質(zhì)體系的持續(xù)升級(jí)。

在牧場(chǎng)端，蒙牛通過智能穿戴設(shè)備與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)奶牛健康狀況和原奶質(zhì)量的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)；在生產(chǎn)端，蒙牛全球液態(tài)奶首座“燈塔工廠”的建成，使生產(chǎn)精度和質(zhì)量穩(wěn)定性顯著提升；在消費(fèi)端，“一物一碼”等技術(shù)的應(yīng)用，讓產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)現(xiàn)快速追溯。換句話說，無論是樓下超市，還是遠(yuǎn)在米蘭冬奧村，任何一盒牛奶，其前世今生都能被精準(zhǔn)追溯。

因此，蒙牛服務(wù)米蘭冬奧會(huì)并非偶然，而是蒙牛長(zhǎng)期致力于品質(zhì)基石建設(shè)的水到渠成。它向世界證明，中國(guó)乳業(yè)憑借系統(tǒng)化的管理、數(shù)智化的手段和對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)的不懈追求，有能力提供穩(wěn)定、安全、高標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。

這不僅是蒙牛從“品質(zhì)達(dá)標(biāo)”邁向“品質(zhì)引領(lǐng)”的關(guān)鍵一步，也為中國(guó)乳業(yè)在全球高端乳制品供應(yīng)體系中贏得了信譽(yù)。而這份經(jīng)得起檢驗(yàn)的穩(wěn)定與可靠，正在成為全球體育事業(yè)背后一支堅(jiān)實(shí)的“營(yíng)養(yǎng)力量”。

“要強(qiáng)”，也是一種奧運(yùn)精神

產(chǎn)品與品質(zhì)，是叩開米蘭冬奧會(huì)大門的“硬實(shí)力”。而蒙牛與奧運(yùn)之間更深層的聯(lián)結(jié)在于精神層面的共鳴——“要強(qiáng)”。這不僅是一個(gè)企業(yè)的品牌主張，也與“更快、更高、更強(qiáng)——更團(tuán)結(jié)”的奧林匹克格言一樣，指向一種不斷挑戰(zhàn)自我、超越極限的內(nèi)生動(dòng)力。

作為奧林匹克全球合作伙伴，蒙牛并未將奧運(yùn)賽事視作單一節(jié)點(diǎn)，而是將其作為檢驗(yàn)自身體系能力與創(chuàng)新方向的標(biāo)尺。服務(wù)米蘭冬奧村，不只是提供合格的產(chǎn)品，更是在全球高標(biāo)準(zhǔn)的舞臺(tái)上，驗(yàn)證中國(guó)乳業(yè)能否穩(wěn)定、持續(xù)地完成世界級(jí)供給。

這一過程中，“要強(qiáng)”被不斷具體化。圍繞“一體兩翼”戰(zhàn)略，蒙牛一方面夯實(shí)基礎(chǔ)乳品這一核心底座，另一方面加快向功能營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域延展，推動(dòng)乳業(yè)從“滿足基本需求”向“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)支持”升級(jí)。面向嬰幼兒群體，母乳低聚糖（HMOs）的自主研發(fā)與應(yīng)用，拓展了配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)邊界；面向中老年人群，“悠瑞”等系列產(chǎn)品則圍繞心血管、骨骼關(guān)節(jié)、血糖管理等細(xì)分需求，構(gòu)建起更具針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)方案。

從北京冬奧會(huì)點(diǎn)燃全民冰雪熱情，到米蘭冬奧會(huì)拉開帷幕，冰雪運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的生長(zhǎng)路徑，早已不再局限于賽場(chǎng)本身。它既體現(xiàn)在參與人群的持續(xù)擴(kuò)大，也體現(xiàn)在相關(guān)產(chǎn)業(yè)與品牌不斷走向更高標(biāo)準(zhǔn)的過程中。

當(dāng)中國(guó)品牌開始以穩(wěn)定、可靠的方式融入奧林匹克這樣高度成熟的國(guó)際體系，“走出去”的含義也隨之發(fā)生變化。它不再只是被看見，而是被需要、被信任，并在更具體的日常中融入，成為更多人生活的一部分。

米蘭冬奧會(huì)開幕在即，我們期待中國(guó)運(yùn)動(dòng)員賽場(chǎng)上的突破，也期待更多像蒙牛這樣的中國(guó)品牌，在世界舞臺(tái)上以實(shí)力回應(yīng)期待，為奧運(yùn)健兒加油，為中國(guó)品牌贏得更長(zhǎng)久的掌聲。

作者：鄭明澤

編輯：王瀟儀